Sécurité et éthique de l'IA

Notre approche de l'IA

AI Waiter utilise de grands modèles de langage (LLM) pour répondre aux convives des restaurants. Nous mesurons la responsabilité qu'implique le déploiement de l'IA face aux clients et suivons les principes ci-dessous.

Principes d'une IA responsable

1. Transparence

Les convives doivent toujours pouvoir savoir qu'ils s'adressent à un assistant IA et non à un humain. Nous encourageons les restaurateurs à présenter honnêtement l'assistant comme un outil d'automatisation.

2. Périmètre limité

L'assistant est volontairement limité aux sujets de la restauration : menu, commandes, réservations, horaires et questions de service associées. Il ne donne pas de conseils médicaux, juridiques ou financiers et décline les demandes hors de son champ. Les informations nutritionnelles et sur les allergènes sont présentées telles que fournies par le restaurant ; les convives présentant des allergies graves doivent les vérifier directement auprès du personnel.

3. Protection contre les contenus préjudiciables

• Les prompts au niveau de la plateforme sont conçus pour éviter les réponses offensantes, discriminatoires ou dangereuses.
• Lorsqu'un restaurant vend de l'alcool, un contrôle d'âge peut bloquer la conversation jusqu'à ce que le convive confirme son âge ; jusque-là, l'assistant refuse les demandes liées à l'alcool.
• Les restaurateurs peuvent ajouter leurs propres restrictions via les prompts système ; les prompts orientant l'IA vers un comportement nuisible violent la Politique d'utilisation acceptable.

4. Confidentialité des conversations

Les conversations des convives sont traitées conformément à notre Politique de confidentialité. Selon les conditions API de nos fournisseurs d'IA, les données de conversation ne servent pas à entraîner leurs modèles. Nous n'entraînons pas nos propres modèles sur les conversations des clients.

5. Supervision humaine

L'IA assiste les humains — elle ne les remplace pas. Le personnel du restaurant a un accès complet aux conversations, peut reprendre n'importe quel chat en temps réel via la console opérateur, et le convive peut à tout moment demander à être rappelé par un humain.

Fournisseurs d'IA

Le fournisseur par défaut de la plateforme est Anthropic (modèles Claude), soumis à la politique de confidentialité et aux règles d'utilisation d'Anthropic. Les restaurants peuvent en option connecter leur propre clé d'un autre fournisseur pris en charge ; les conditions du fournisseur choisi s'appliquent alors.

Retour d'information

Si vous estimez que l'assistant a produit une réponse dangereuse ou contraire à l'éthique, signalez-le-nous : [email protected]

Dernière mise à jour : 12 juin 2026